Módulo 1

Concepto y definición de empresa

Concepto y definición de Hotel

Ubicación geográfica

Cadenas Hoteleras

Propiedad y Administración

Estructura general de un hotel/ organigrama

Departamento de ama de llaves

Departamento de alimentos y bebidas

Departamento de relaciones humanas

Departamento de contabilidad

Departamento de mantenimiento

Departamento de seguridad

Consejería/ funciones específicas/funciones personales

Departamento de recepción

Planes de alojamientos tipos de menú y desayunos planes de alojamiento/ tipos de habitaciones y tarifas

Reserva de habitación/ tipos de clientes

Acuerdos de colaboración

Recursos humanos

Necesidades del ser humano

Competencias laborales

Módulo 2

Introducción Gestión Hotelera

Estructura empresarial

Administración comercial y ventas mantenimiento

Costos de un hotel

La depreciación y tratamiento de los activos de operación

Métodos de depreciación

Los departamentos de servicio de un hotel compras y almacén

Gestión de Stocks, análisis y gestión

Desarrollo de ejemplo. Método direc-costing

Módulo 3

Función del Departamento de Recepción

Requisitos del Personal que atiende al público

Check in (registro de entrada de clientes)

Sistemas de registros y control de huéspedes

Check out

Registro de ingresos y egresos

Gestión de servicios y estancias

Gerente general

La preparación de productos y herramientas

Servicios y atención al cliente desde recepción y con servicios de habitaciones

Lavandería y alimentación

Gestión de Quejas

Modelos de atención al huésped

Módulo 4

Calidad de servicio y atención al cliente en Hostelería

Costos, calidad, inversiones y mejoramiento

Costos de fallas y fracasos

Objetivos de un sistema de costos de la no calidad

Las auditorias

Atención al cliente

Personalidad

Comunicación

Marketing e imagen

Atención personal

El cliente, el profesional y el destino profesional

Módulo 5 

Manual para la atención del turista con discapacidad

Mejoras tecnológicas

La planificación de viajes

Turismo para personas con discapacidad

Ceguera

Aspecto psico- emocional

Aspecto Físico ambiental

Deficiencia intelectual y/o retardo mental

Movilidad física restringida

Acceso a las terminales

Accesibilidad dentro de las terminales

Acceso al avión

Sordera

Causas

Técnicas de guía a personas ciegas

Módulo 6

Decálogo del hotel

Diseño de un plan de difusión

Una guía simple para la certificación del turismo sostenible y el ecoturismo

Historia de la  Certificación

Proceso de desempeño

Atención a clientes en redes sociales

La multicanalidad en la atención al cliente

Impacto de las redes sociales en la atención al cliente en el turismo