Capacitación en Catering de Eventos y Servicios de Lunch

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Dirigido a ¿Quieres aprender todo sobre lo referido a este tema? ¡Entonces no esperes más!

Personas con ganas de ampliar sus conocimientos y fortalecer sus habilidades para poder obtener una certificación que acredite sus conocimientos y así poder encaminar su vida laboral hacia donde deseen.

Temario Aquí abajo podrás asegurarte de que es lo que vas a descubrir dentro de este curso..

Módulo 1

Cómo ser un buen anfitrión.
Evento
Tipos de Eventos.
Clasificación de Eventos.
Características de los Eventos Empresariales y Sociales.
Etapas de organización de un Evento.
Objetivos de un Evento.
Armado de programa
Organización del Personal, tareas a realizar.
Consejos para el éxito de un Evento.
planificación del evento
menús y costo del servicio de catering
el servicio y el personal
¿Comer de pie o sentados? Un menú para cada situación
La planificación de los menús para catering & banquetes
La organización del evento según:
época del año
momento del día
el lugar del evento
cantidades de invitados
el tipo de evento a realizar
la estrategia de compra

Módulo 2

Servicios de Alimentos y Bebidas.
Clasificación de mozos.
La comanda.
El personal de servicio.
Descripción de puestos.
Mise en place.
Role Playing del servicio.
Ceremonial y protocolo.
Descripción y exhibición de vajilla y utensilios de salón.
Check list.
Servicios de Catering:
Los diferentes tipos de servicio.
Material de servicio.
Disposición en las mesas.
Las nuevas tendencias.
Ambientación:
La importancia de la ambientación.
Tipos de salones, detalles de decoración.
Las nuevas tendencias.
Los colores apropiados.
Las flores.
Los centros de mesa.
La iluminación adecuada

¿Qué distingue a este curso? Desarrollalo de manera super flexible..

Modalidad 100% online Accedes del material mediante nuestra plataforma educativa.
Acceso desde cualquier dispositivo con internet Celular, computadora o tablet.
Flexibilidad horaria El alumno define sus tiempos de estudio y fecha de examen.
Método de evaluación A través de la plataforma, mediante cuestionarios en formato múltiple choice, con resultado al instante.

Requisitos ¡Los requisítos son mínimos!

Ser mayor de 17 años. (No es requisito haber terminado el secundario)
Tener una conexión a internet para realizar la descarga del material y los exámenes correspondientes.
No es necesario ser profesional, ni poseer conocimientos previos sobre el tema.

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