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Curso de Gerenciamiento Gastronómico (Premium con Doble Certificación)
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Dirigido a
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Personas con ganas de ampliar sus conocimientos y fortalecer sus habilidades para poder obtener una certificación que acredite sus conocimientos y así poder encaminar su vida laboral hacia donde deseen.
Temario
Aquí abajo podrás asegurarte de que es lo que vas a descubrir dentro de este curso..
Módulo 1
El negocio gastronómico
Tipos de establecimientos, modelos y
tendencias
Gastronomía digital
Características de la Industria
gastronómica
Los elementos claves para lanzar un
negocio gastronómico
Ventajas Competitivas
Posicionamiento del Negocio
Módulo 2
Marketing
en la era de redes sociales
Importancia de las redes sociales en tu
estrategia de marketing
Cómo
funcionan las redes sociales y su papel en la mercadotecnia
La rentabilidad a partir de la
fidelización de los clientes
Herramientas de Marketing Tradicional
Línea estética digital en redes sociales
Herramientas básicas para realizar fotos
para redes
Story Telling, contando historias
Módulo 3
Gestión
de Equipos
Administración de Personal
Perfil y análisis de puestos de trabajo
El análisis FODA
Comunicación
y adaptación a los puestos de Trabajo en gastronomía
Cálculo de la Plantilla del Personal
Liderazgo de Equipos Gastronómicos
Módulo 4
Finanzas y costos gastronómicos
Centralización
del negocio gastronómico
Rentabilidad
de cada plato o margen de contribución
Menú engineering: ingeniería y clasificación del menú
¿Qué
es y cómo afecta a mi rentabilidad la Mise en Place?
Gestión
de tareas y tiempos en la cocina
La
Comunicación Gráfica en la Cocina
¿Qué distingue a este curso?
Desarrollalo de manera super flexible..
Realízas el curso desde cualquier parte del mundo
No requiere poseer estudios ni conocimientos previos
Certificado que acredita los conocimientos adquiridos
Asesoría permanente por WhatsApp
Modalidad 100% online Accedes del material mediante nuestra plataforma educativa. Acceso desde cualquier dispositivo con internet Celular, computadora o tablet. Flexibilidad horaria El alumno define sus tiempos de estudio y fecha de examen. Método de evaluación A través de la plataforma, mediante cuestionarios en formato múltiple choice, con resultado al instante.
Requisitos
¡Los requisítos son mínimos!
Ser mayor de 17 años.
Tener una conexión a internet para realizar la descarga del material y los exámenes correspondientes.
Titulación
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80 HS CÁTEDRAS
Certificado oficial avalado mediante personería jurídica por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza. Nº de resolución 076.
SOLO PARA CURSOS INTERNACIONALES O CURSOS PREMIUM DENTRO DE ARGENTINA
Doble certificación: 1ra. Certificación expedida por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza. 2da. Certificación expedida por la
Academia Europea de Neurociencias, Económicas y Humanidades (España)
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El curso es 100% teórico. El material para descargar consta de tres partes: títulos de bibliografía recomendada y videos; en carácter de material extra, y el módulo, contenido principal del cual se debe estudiar para realizar el cuestionario.
La forma de evaluación es mediante un cuestionario de 20 preguntas en formato múltiple choice a contestar en un tiempo de 30 minutos. Se realiza mediante la plataforma cuando el alumno desee. No hay horarios ni fechas preestablecidas. Se aprueba con 6. En caso de salir mal, se puede volver a intentar luego de 24 hs. Siempre quedará en el sistema la nota del último intento.